1、准备好食材，白萝卜，菜板，削皮刀，小刀，辅料，盐，糖，醋和装萝卜的盆子。
2、取萝卜1/3，（人比较多可以多点），削皮刀把皮削干净。
3、把削干净的萝卜切薄片，薄一点比较容易入味，腌的时间也不用那么长，用盆子装起来。
4、加入适量的盐，腌制半个多小时，感觉萝卜软了即可。
5、用干净的水连续冲洗萝卜3-4遍，把盐冲淡。
6、加入适量的糖、醋（喜欢辣椒的可以加点辣椒沫），再搅拌均匀腌个十多分钟即可，插入牙签就可以吃了。
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醋萝卜的腌制方法