花甲主要营养价值是含有丰富的蛋白以及热量，补充人体所需要的营养物质，还具有滋阴润燥以及利尿消肿的功效。
1、营养价值：花甲属于生活中常见的一种食物，富含多种微量元素，比如像碘元素以及钙元素或者是磷元素等多种矿物质和维生素，对人体健康有很大的帮助作用，应用过程中一定要注意用量，对于本身存在支气管炎或者是胃病以及高胆固醇患者，适量摄入缓解有助于促进疾病的恢复，对于脾胃虚寒的人群不可以摄入，可能会导致胃肠道出现不适症状。
2、功效：对于甲状腺肿大以及小便不畅或者是腹胀等症状，有一定治疗效果，主要有利尿的作用，能够促进小便排出体，外加速身体新陈代谢，补充丰富的营养物质，还可以缓解出现的心烦，具有很高的药用价值，预防中老年人慢性疾病，由于长时间发育在海水当中，使用过程中需要使用清水反复清洗，可以适量的加入食盐以及食用碱，再用清水浸泡半个小时，促进花甲吐出沙子和杂物，属于味道鲜美以及营养丰富的海鲜类食物。
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