小苏打是啥

小苏打是啥：答案是碳酸氢钠。

碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。

小苏打是碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。也是一种工业化学品，固体50°C以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270°C时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

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小苏打是一种化学物质，也被称为碳酸氢钠或重碳酸氢钠。它的化学式是NaHCO3。小苏打是一种白色结晶性粉末，在水中具有碱性。它常用于烘焙中作为发酵剂，能使面团膨胀变松软。此外，小苏打还具有一些清洁和去污的性质，常被用于清洁厨房器具、消除异味等。它也被用作食品添加剂，调节食品的酸碱度。总的来说，小苏打在食品、清洁和化学实验等领域有广泛的应用。

小苏打是碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。也是一种工业化学品，固体50°C以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270°C时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

小苏打可用于家庭清洁，对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，表吧米心护殖清又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅。

小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以来自用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。

小苏打可来自用于个人清洁和美容，将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤。

小苏打是什么

小苏打是碳酸氢钠，属于酸式盐。小苏打呈白色细小的晶体，可溶于水。是一种弱碱性的抗酸药物。

如果把小苏打放在潮湿的空气中或者在热空气中会慢慢分解，这时会产生二氧化碳。小苏打的用途也是比较广泛的，比如制药工业、食品工业、消防器材等等。

像是在制药工业中小苏打是可以直接用作制药的原料来自，可以治疗胃酸过多。在食品吗雨政学简越你含加工中，可以用于生产饼干、面包等食品主要是起到疏松剂，是作为一种添加剂。要注意的是小苏打是不取样军面应素烧待能与有毒物品一起放置储存的。

小苏打有什么用？，怎么使用？

一，小苏打是一种化学合成制剂，它的主要成分就是碳酸氢钠。可以用做食物的膨松剂。在医学上经常用来治疗因为胃酸过多引起的疾病，主要就是中和胃酸。另外还可以碱化尿液，治代谢性酸中毒。

二，小苏打在生活中的使用方法。

小苏打用途：

1. 【中和胃酸】

胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多反而会伤胃；胃部灼热，甚至疼痛或有呃酸的现象时，可用0.5公克食用小苏打，加一杯200CC温开水，缓慢喝下，过一会儿会吐出胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体，症状立即获得纾解；

2，【洗衣服】

洗衣服时，放洗衣液时同时加入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，使衣物更洁白，而且不伤衣料；衣领、袖口难洗的脏污，可以将适量的小苏打，溶于约摄氏50～60度热水中，将衣服浸入水中，再拿肥皂来搓洗衣领、袖口部位，清洁效果特佳；

3，【去污剂】

将橘子皮或柳丁皮入锅中，加水以小火煮约15分钟，就是一项天然清洁剂，如果再加入小苏打粉（约200：1）效果加倍；；用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的排油烟机或是瓦斯炉一擦就干净；

4，【清理键盘】

电脑键盘、电器开辟盖板上用久了常形成一层难以去除的黑垢，将抹布浸入小苏打水中，拧干后擦拭电脑键盘、电器开辟盖板，然后再用清洁湿布擦拭1～2遍，就会焕然一新；

5，【保养微波炉】

微波炉用完后常会有残余的食物痕迹和气味，很难去除；现在只要用沾湿小苏打水的抹布擦拭一遍，再用干经湿抹布擦拭一次，即可达到清洁和消除异味；

6，【除臭剂】

将小苏打装罐放到冰箱或车内，可使所有的臭味完全消失；在厨房垃圾桶里，撒些小苏打粉，可以消除恼人的臭味，也可抑制微生物繁殖；

7，【去淤塞】

厨房洗槽、盥洗盆有轻微淤塞现象时，可以倒入1/4杯小苏打粉和1/2杯白醋，然后冲入热水，约3分钟就通畅了；

注意事项

小苏打使用后记得放置干燥阴凉的地方，避免潮湿造成小苏打变质。

不管使用小苏打做什么，都应该注意量的

小苏打有啥用

小苏打即碳酸氢钠，其在医疗方面的用途主要是治疗代谢性酸中毒、碱化尿液、中和胃酸等。

1.治疗代谢性酸中毒

口服用于轻至中度代谢性酸中毒。

2.碱化尿液

用于尿酸性肾结石的预防，减少磺胺类药物的肾毒性及急性溶血，防止血红蛋白沉积在肾小管。

3.作为制酸药 口服后可迅速中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸，但作用较弱，持续时间较短。服用碳酸氢钠片中和胃酸时所产生的二氧化碳可能引起嗳气，继发性胃酸分泌增加。本品连续使用不得超过7天，症状未缓解或消失请咨询医师或药师。

小苏打还具有中和胃酸、防治痛风、治疗酸中毒、除臭的作用。中和胃酸：胃酸可以促进机体的消化，但胃酸过多会损伤胃肠道黏膜。而小苏打偏碱性，可以与胃酸有效中和，起到保护胃黏膜的作用。但是这种中和作用会产生二氧化碳，一般与碳酸钙或氧化镁联合使用。防治高尿酸血症和痛风：高尿酸血症和痛风患者嘌呤无法排泄，而补充小苏打可以起到碱化尿液、促进肾脏排泄的作用，以缓解高尿酸血症，预防痛风的发生。治疗代谢性酸中毒：小苏打为碱性，口服小苏打可以治疗轻度的代谢性酸中毒。但是，重度代谢酸中毒一般不口服小苏打，而是采取静脉输注的方式。除臭：小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物或粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。

小苏打的成分是什么东西(小苏打有什么用处)

1、小苏打的成分是什么东西。

2、小苏打的成分化学式。

3、小苏打的成分和作用。

4、小苏打是啥东西。

1.小苏打的成分为碳酸氢钠，分子式为NaHCO?，俗称小苏打。

2.碳酸氢钠为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。

3.它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

4.碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

5.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

6.化学性质常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

7.既能和酸反应又能和碱反应。

8.和酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，和碱反应生成相应的碳酸盐和水。

9.除此之外，还能和某些盐反应，和氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。

小苏打成分是啥？

小苏打一般指碳酸氢钠

碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打的化学式是啥？？

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头。

食用小苏打NaHCO3. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

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参考资料：http://ke.baidu.com/view/203.htm

小苏打成分是什么 小苏打成分是啥

1、小苏打成分是碳酸氢钠。

2、碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

3、与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。

食用碱又可以叫小苏打吗？

食用碱不可以叫小苏打。二者并不一样。

食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，食用碱为纯碱，学名碳酸钠，化学式Na2CO3。

小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，学名碳酸氢钠，化学式NaHCO₃。白色细小晶体，是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

拓展资料

1.碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。

2.在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

3.食用碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

4.食用碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成或开裂，味道也会变得苦涩。

参考资料：百度百科——食用碱

参考资料：百度百科——小苏打

苏打粉和小苏打有啥区别？

1、性质不同

苏打粉就是单纯的碳酸氢钠，是碱性的，可以做膨松剂、酸度调节剂等，在酸性环境下蓬松效果比较好。

泡打粉是用苏打粉和其它物质混合而成的一种中性粉末，在面点中起到蓬松作用，各种环境都可以使用。

2、成分不同

小苏打小苏打的主要成分为碳酸氢钠，是一种化学制剂型的食品添加剂，小苏打融于水后会呈现弱碱性，并在面团中形成松软的气泡结构，常被用作食品制作过程中的膨松剂。

泡打粉泡打粉是一种复合膨松剂（化学制剂），可以快速地用于面粉的“发酵”。

3、发酵速度不同

小苏打、泡打粉虽然都可以让面发酵起来，但是泡打粉和酵母的发酵速度会更快，做出来的面食也会更膨松，柔软。另外，小苏打和泡打粉属于化学“发酵”，而酵母属于生物发酵。

扩展资料

泡打粉原理

泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳（CO），同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。

快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。

泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。

至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。

参考资料来源：百度百科-碳酸氢钠

参考资料来源：百度百科-泡打粉

小苏打和碱有什么区别吗?

小苏打和碱是有区别的具体区别是：

1、化学性质上区别：从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质，小苏打是细小晶体，而纯碱则粉末。小苏打的化学名称叫作碳酸氢钠。

食用纯碱的化学名称叫作碳酸钠，小苏打为弱碱性，食用碱的碱性则相对强。食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。

2、在厨房里使用方法不同：肉类食物，加入食用碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。

小苏打除了食用的功能外，还可以用于清洁，比如清洁砧板、锅壶，清洗果蔬，甚至可以疏通下水道，清除地上的污垢，炊具上的油污等等。

3、安全性不同：食用碱是不可以直接入口的，对身体具有一定的***性。小苏打相对安全，在我们的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。小苏打在制作菜肴时可以使菜肴熟得更快。

无论是小苏打还是食用碱，在使用时都要注意使用的量，并不是越多越好。虽然这两个在调料界比较相似，但是使用的时候还是有诸多不同之处。

各种苏打的本质区别和用处是：

1、苏打：成分是碳酸钠，化学式为Na₂CO₃，也被称为食用碱、碱面，它的应用范围十分的广泛，食品级的原料在以前的厨房里比较常用，最常用的当然就是用来蒸馒头中和酸味了。

2、小苏打：成分是碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，它的应用也是十分广泛，在家庭当中可以作为清洁剂，比如小苏打加牙膏可以辅助的去除牙垢，也可以用作饼干、面包等食品制作的疏松剂。

3、苛性苏打：成分是氢氧化钠，化学式为NaOH，也被称为火碱、烧碱具有极强的腐蚀性，主要应用于造纸、硼砂、精练石油制品、丝光剂等工业生产。

什么是火碱，小苏打与苏打有什么区别

火碱是氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液。

小苏打和苏打是碳酸氢钠和碳酸钠，属于碳酸盐，区别在于分子式不同。

苏打[碳酸钠]是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。

小苏打[碳酸氢钠]是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

应该是小苏打碱性强些

苏打Na2CO3

小苏打NaHCO3(加热生成二氧化碳)