制作洋葱炒回锅肉

1、食材：洋葱适量、肉适量、豆瓣酱少许、盐少许、味精少许、生姜丝少许。

2、将洋葱清洗干净，将洋葱切成片，待用。

3、把肉洗干净，在锅里回入适量的水，把肉放在锅里煮9成熟，捞起，待肉凉后，将肉切成片，待用。

4、在炒锅里倒入适量菜油，烧辣，将姜丝，豆瓣酱，倒在锅里炒几下，把肉片放在锅里炒熟，铲起。

5、在锅里倒入适量菜油，烧辣，把洋葱片倒在锅里炒，将洋葱片炒熟，再倒入炒好了的肉片一起混炒几下，关火，放入少许味精，调味，起锅即可。