卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，1卡就是我们所吃的食物燃烧之后，使1克的水温度上升摄氏1度时的所需的热量，千卡就是使1公升的水温度上升摄氏1度所需的热量，千卡又叫做大卡。卡路里 (简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里，约4184焦耳.脂肪的热量约900大卡每百克糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。它们之间的换算是：千卡=大卡1千卡=1000卡1千焦=1000焦耳1千卡/1大卡=1000卡1千卡/1大卡=4.184千焦(kJ)1卡=4.182焦耳
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