1、荞，拼音qiáo，注音ㄑ一ㄠˊ，〔荞麦〕a．一年生草本植物，茎紫红色，叶互生，三角形，开小白花；b．这种植物的子实，黑色，磨成面粉供食用。
2、康熙字典：《唐韵》举乔切，音娇。《尔雅·释草》荞，卭钜。《注》药草，大戟。《本草》其根辛苦，戟人咽喉，故名。
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荞头怎么读