各种汤的家常做法

1. 鸡汤：
- 鸡胸肉切成小块，青葱、姜片备好。
- 锅中加水，放入鸡肉、青葱、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火，炖煮20-30分钟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

2. 蔬菜汤：
- 准备各种蔬菜，如胡萝卜、西兰花、豌豆等，切成小块备用。
- 锅中加入适量水，煮沸后放入蔬菜块，煮熟至变软。
- 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

3. 紫菜蛋花汤：
- 将紫菜用手撕成小碎片，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量水，煮沸后放入紫菜碎片，煮1-2分钟。
- 缓慢倒入鸡蛋液，用筷子搅拌形成蛋花。
- 加入适量盐、鸡精调味，煮沸后即可食用。

4. 酸辣汤：
- 锅中加入适量水，煮沸后放入肉丝，煮至变色后捞出备用。
- 切碎香菜、青葱，辣椒切丝备用。
- 锅中加入适量水，放入肉丝、香菜、青葱、辣椒丝，煮沸。
- 加入适量醋、盐、糖、酱油、辣椒粉调味，勾芡后即可食用。

5. 酸菜鱼汤：
- 酸菜切碎，鱼块备好。
- 锅中加入适量水，放入酸菜，煮沸后加入鱼块。
- 加入适量盐、姜片、蒜末、料酒、鸡精调味，煮熟后即可食用。