简单的菜做法有哪些

1、小葱拌豆腐

材料：豆腐、小葱、味极鲜、耗油

做法：

（1）豆腐上锅蒸一下，取出晾凉。

（2）小葱切碎。

（3）豆腐切成小块。

（4）加入味极鲜酱油。

（5）加入蚝油拌匀即可。

2、韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜、鸡蛋、油、橄榄油、麻油、水

做法：

（1）将韭菜挑好洗净准备将韭菜挑好洗净准备。

（2）将韭菜切成短段准备将韭菜切成短段。

（3）将切好的韭菜放入加入油已热锅的炒锅中，快速翻炒后慢煎约1分钟。

（4）打蛋，加入蛋体积1/3的水，盐，麻油适量，打散。

（5）将打散的蛋液平均撒在锅中，小火加热静置1-2分钟至8分熟后轻轻翻炒。

（6）待蛋液全熟后起锅完成。