螃蟹是甲壳类节肢动物,螃蟹的种类也比较多,可分为河蟹和海蟹两种,每一种都有几十个品种,且各有不同的吃法,口感也各有不同。螃蟹在我国主要以梭子蟹、大闸蟹为主,这两种蟹都是春季成熟上市,螃蟹营养价值极高,味道鲜美,食用价值较高,是人们非常喜欢吃的一类河蟹,但是死螃蟹是不建议吃死螃蟹的。
一、螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质、烟酸、以及生长和人体所需的钾、钙、磷、维生素等所需的微量元素,而且食用螃蟹能大量补充人体所需的碳水化合物。螃蟹具有清热解毒、养经活血等功效,而且螃蟹虽然蛋白质含量高,营养价值高,但脂肪含量极低,是减肥人群的可选择食品。
二、食用螃蟹的害处
1、对有过敏体质的人来说,吃死螃蟹可能导致这类人群出现一系列不良反应。
2、螃蟹等河流生海生动的物体内部本身也可能带有一些寄生虫和一些细菌疾病,这些细菌和寄生虫在螃蟹死亡后会迅速生长,所以吃死螃蟹的话对身体有害。
3、螃蟹死后,体内的新陈代谢会停止,体内的毒素大量得不到抑制,吃死螃蟹很容易中毒。
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