假紫菜和真紫菜的区别

在技术信息时代发达的今天,人们常常因一条信息而陷入恐慌,比如紫菜被疯传的问题,许多人担心购买的紫菜是否是用塑料加工制成,于是开始四处打听假紫菜与真紫菜的区别,其实假紫菜并不像传说中的那样厉害,因为其成本很高,所以大家可以放心。这些差异如下:

一、水泡:塑料表面不粘着紫菜

取3个紫菜样品的样品1、2、3号,样品4是黑色塑料袋,全部用温水浸泡。25过了一会儿,紫菜全部泡发。1紫菜几乎要烂掉;2号紫菜比较容易撕掉;3号紫菜很像黑色塑料薄膜,使劲地撕掉;4号样品有刺鼻味,拉时有细丝,表面上有大颗水珠,但紫菜样品都没有大水珠。

二、火烧:塑料熔化的紫菜有白烬

四个试样分别点燃,1、2、3号紫菜冒出白烟,火苗迅速熄灭,烧焦的地方已炭化并有白灰,轻轻一捏还会掉落。并且4号塑料袋在点燃后迅速燃烧成一团,有黑色的溶化物滴下,味道刺鼻。

三、编曲:紫菜的口味与气候都有关系

利用塑料制造紫菜,成本比人工种植紫菜高,比用海藻冒充紫菜还高,商家没有这样做的必要。针对紫菜不易撕烂的现象,产地、当季海温、风能等因素影响紫菜的口感,使用凉水泡短时间发,也是造成不易撕烂的原因。此外,紫菜和韭菜一样都是收割过的,头一茬最嫩,到了以后应该会变老,如市场上卖的紫菜比较多,那种口感就会偏硬。

因此,如果你食用紫菜硬而难嚼,也许只是紫菜质量不好,但食用塑料食用的可能性并不大。

不再说“现在的紫菜都不能吃了”,辛苦的渔夫们还指望这一产业来养家呢!

另外,紫菜营养丰富,味道也很好。别在你的朋友圈里散布虚假的谣言而放弃这一美味。

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