霉豆腐能吃吗

霉豆腐可以吃的，就是市面上卖的那个豆腐乳就是霉豆腐做的。这个豆腐呢就是这冬天生霉后，，豆腐要小块小块的用一些调料，（辣椒，花椒，盐，五香粉），先用一些白酒，把豆腐放白酒里过一次，在把这些和好的调料里滚一圈，让豆腐每一处都要调料。放一个玻璃瓶里密封好。过上一段时间就可以吃了

霉豆腐能吃吗

1、霉豆腐是可以适量食用的，但是在吃的时候要适量它里面的含盐量比较高要是吃的太多的话会身体没有好处。霉豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，不易多吃！

2、有的霉菌是对人无害的，比如臭豆腐的霉菌(长的是白毛的霉菌，黑毛的霉菌就不好了)，有的霉菌可是对人的身体是有损害的，甚至是有危险的，比如食物上长出的黄色霉菌和黄绿色霉菌-黄曲霉菌。霉豆腐发霉后是不能食用的。霉豆腐发霉后会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种致癌物。尤其是长绿色的霉点，最好不要食用。

霉豆腐能吃吗

可以吃

霉豆腐是可以吃的食品。

霉豆腐是湖南地区的特色美食，合理食用对人体有利。在制作过程中不添加任何东西，自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，最简单的霉豆腐就做好了。

如霉豆腐放久了，出现腐坏现象，会产生黑色的霉或绿色的霉，这是含有毒素的霉菌，若人体食用，会对健康有害。