柚子含有最丰富的叶酸。许多水果中所含的叶酸成分都有很多,如桃子、草莓、橘子、柠檬、香蕉、樱桃、杏子、李子、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、山楂等。叶酸在这些水果中的成分都比较丰富,正常情况下叶酸会出现在青绿色的新鲜蔬菜和水果中。
因为叶酸属于水溶性化合物,所以在人体内停留的时间不会很长,因此需要经常从食物中补充。许多奶制品中还含有一些叶酸成分,有些豆制品还含有某些叶酸。要补充叶酸,可以从素菜、水果的日常饮食中补充。
但要注意,女性在备孕期间和怀孕前期都要服用叶酸,以防止胎儿出现畸形。假如平时饮食比较全面,经常食用一些蛋白质、维生素等物质,就不需要额外补充了。特别是对没有叶酸缺乏症症状的孕妇,每日摄入量不要过多。日常生活中要注意营养均衡,不要出现挑食偏食的情况,食物中要补充很多人体所需的营养素。
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