清明节食谱之清明果的做法

清明果是一道传统的清明节食品，主要由果蓉和饼皮组成。下面是清明果的制作方法：

材料：
- 150克红豆沙馅
- 50克莲子馅
- 50克花生馅
- 50克玫瑰酱馅
- 250克糯米粉
- 100克糖粉
- 100克花生碎
- 适量蜂蜜

步骤：
1. 将糯米粉和适量水搅拌均匀，揉成面团。盖上湿布静置10分钟。
2. 将红豆沙馅、莲子馅、花生馅和玫瑰酱馅分别分成小球状备用。
3. 取适量面团，搓成小圆饼形，将豆沙馅放在中间，包裹成包子形状。
4. 将蒸锅加热，放入清明果，大火蒸15分钟。
5. 将蒸好的清明果取出，放凉。
6. 将糖粉和花生碎混合在一起，用蜂蜜调成糊状。
7. 将蒸好的清明果沾上糖粉混合物，稍微压一压使其黏附在上面。

现在，清明果就做好了。享用时，切开清明果，内部果蓉会呈现出五彩斑斓的颜色，味道鲜美可口。