炒冷面怎么做

炒冷面

▶︎食材：冷面、鸡蛋、火腿肠、生菜、金针菇、去皮鸡腿肉

▶︎辅料：蒜末、生抽、蚝油、番茄酱、蒜蓉酱、白芝麻

步骤：

1、食材洗净备用；

2、碗中加入两勺蒜蓉酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许水，调碗酱汁；

3、鸡蛋打散，火腿肠切片，生菜、金针菇切段，大蒜切成蒜末备用；

4、起火，锅中加入适量食用油烧热；

5、倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用；

6、锅中添油，加入适量蒜末炒香，倒入火腿肠、鸡腿肉，金针菇炒软；

7、加入冷面和调好的酱汁后加少量水，翻炒2分钟；

8、倒入鸡蛋和生菜继续翻炒片刻；

9、最后将冷面盛入盘中，关火，撒上白芝麻。