老式蛋花汤的做法：材料：-鸡蛋2个-鸡汤（或者高汤）400毫升-盐适量-葱花适量
步骤：1.打鸡蛋进一个碗里，用筷子搅拌均匀。2.将鸡汤煮沸，然后慢慢地倒入打好的鸡蛋液中，并边倒边搅拌，使鸡蛋液形成丝状。3.继续煮沸几分钟，让鸡蛋丝煮熟。4.最后加入盐调味，撒上葱花装饰即可。
温馨提示：老式蛋花汤的关键是鸡蛋液的打匀和倒入鸡汤时的搅拌，这样才能使鸡蛋液形成丝状。同时，如果觉得汤不够鲜美，可以加入适量的鸡精或者其他调味料。
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老式鸡蛋汤