健康养生食谱秋季食谱大全

秋季食谱有很多选择，以下是一些秋季食谱的示例山药牛肉汤。准备食材山药、牛肉、核桃油。生菜鸡蛋汤。准备食材春菜、鸡蛋、葱花、核桃油。开胃罗宋汤。准备食材牛肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、核桃油。三鲜菌菇汤。准备食材虾仁、白玉菇、蟹味菇、鸡蛋、豆腐、核桃油。玉米萝卜排骨汤。准备食材排骨、玉米、白萝卜、胡萝卜。娃娃菜肉丸汤。准备食材娃娃菜、猪肉馅、核桃油。鲜蔬芙蓉汤。准备食材菠菜、香菇、鸡蛋、胡萝卜。

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秋季养生健康菜谱有哪些？

秋天虽然变得凉爽起来，但是空气也更加的干燥，秋季养生一定要遵照季节的变换，最重要的就是做好滋阴润燥的工作，这样身体才能够更加健康，才能够有效的增强身体抵抗力。养生最有效并且最常见的方法就是通过饮食来达到了。下面就让我来告诉你。

　　秋季养生健康食谱大全

　　第一：粥类食谱

　　栗子粥

　　材料：大米、栗子、食盐

做法：

　　1、将栗子去皮之后洗干净，然后切碎备用;

　　2、大米淘洗干净之后备用;

　　3、将大米和栗子一起放入锅中，加入适量的清水进行熬煮，煮熟之后加入少量的食盐就可以起锅服用了。

　　山药安神粥

　　材料：山药、莲子、红枣、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圆肉、米酒、冰糖

　　做法：

　　1、将莲子清洗干净并且放入清水之中浸泡;红枣去除果核清洗干净、糯米清洗干净，并且放入清水之中浸泡四个小时;山药去皮之后清洗干净，切小块备用;

　　2、将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后改成小火熬煮两个小时;

　　3、起锅之前加入准备好的冰糖以及米酒，融化之后搅拌均匀则可起锅服用。

　　玫瑰花粥

　　材料：粳米、玫瑰花、樱桃、白砂糖

　　做法：

　　1、将没有完全开放的玫瑰花采下，然后将花瓣放入清水之中洗干净;

　　2、粳米清洗干净之后浸泡半个小时，然后取出沥干水分;

　　3、将粳米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后改成小火慢炖;

　　4、粥成之后加入玫瑰花瓣、樱桃以及白糖，继续熬煮五分钟之后就可以起锅了。

　　第二：汤类食谱

　　刀豆鸽肉汤

　　材料：鸽子、刀豆、山药、葱、酒以及食盐

　　做法

　　1、将鸽子宰***干净，然后放入开水之中焯一遍，沥干血水之后备用;

　　2、将刀豆洗干净，山药去皮之后切片备用;

　　3、将鸽子肉如果锅中炖煮，煮酥之后放入准备好的刀豆以及山药，继续熬煮二十分钟之中加入适量的调味品就可以起锅了。

　　海参羊肉淡菜汤

　　材料：海参、淡菜、羊肉、葱白、姜、红枣、料酒、食盐

　　做法：

　　1、将羊肉洗干净，在开水中焯一遍之后切片备用;

　　2、海参洗干净之后放入清水之中泡发，然后直接切片备用;

　　3、干淡菜放入黄酒之中浸泡两个小时;

　　4、将羊肉、海参以及淡菜一起放入锅中，加入调味品一起熬煮一个小时，然后起锅直接服用。

　　第三：家常菜食谱

　　粉蒸莲藕

　　材料：莲藕、生米粉、卤猪肉、食用油、芝麻油、讲究、食醋、姜末、葱花、胡椒粉以及食盐

　　做法;

　　1、将莲藕去除外皮之后清洗干净，并拍碎备用;

　　2、卤猪肉切丁备用;

　　3、将莲藕和卤猪肉搅拌均匀，放入干净的盆子之中，随后加入准备好的生米粉、胡椒粉、食盐、食用油、姜葱等等，一起搅拌均匀;

　　4、放入蒸笼之中，大火蒸煮二十五分钟，随后装盘;

　　5、调好姜汁直接淋在藕内就可以了。

　　盐水花生

　　材料：花生、桂皮、八角、香叶、生姜、食盐

　　做法：

　　1、将所有的食材准备好，并且将花生带壳清洗干净，然后捏出一个小口备用;

　　2、在锅中加入清水，随后放入准备好的花生、八角、桂皮、食盐以及香叶;

　　3、大火烧开之后变成中火慢炖二十分钟;

　　4、将花生继续留在锅中浸泡半天就可以了;

　　5、起锅之后沥干水分就可以直接服用了。

　　秋季养生健康食谱禁忌

　　1、秋季少吃一些辛热香燥的食物

　　例如一些葱姜蒜以及八角等等调味品，这些多吃了都会起到助燥伤阴的作用，并且导致身体抵抗力下降，所以秋天服用的时候一定要适量。

　　2、秋季少吃一些油腻煎炸的食物

　　秋季服用一些油腻的食物之后更加难以消化，然后食物会囤积在肠胃之中。另外，秋季的肠胃功能是比较托的，所以服用这些食物之后会加重体内滞热，而秋季天气原本就是比较的干燥，这样不利于身体健康。

　　3、秋季少生吃水生植物

　　秋天是众多水生食物收获的季节，这也是囊蚴最多的一个季节，所以一定要注意。常见的秋季水生植物有很多，例如茭白、菱角等等，这些吃起来都是非常的爽口，同时味道也是很好，服用之后还能够起到清热解毒以及健胃消食的作用。但是你知道吗，这种植物非常容易受到姜片虫的感染，导致患者出现溃疡、腹泻、腹痛的情况，孩子甚至会出现智力发育迟缓的情况，甚至还有可能出现衰竭以及死亡。所以说，秋季应该少吃一些水生植物。 看过的人会看：

秋季养生的食谱推荐

　　不知不觉，秋天已经悄悄地来了，周围的空气好像都逐渐变得干燥起来。在这个季节里，养生是一件重要的事情啊，秋风吹起，肺会变得干燥起来，此外我们的皮肤也会很容易变干燥起来。在本篇文章中，会给大家介绍一些秋季适合的食材和食谱。

　　 一、秋季养生吃什么蔬菜好

　　 1、莴笋

　　莴笋吃起来清脆爽口，人们一般把它炒着吃。对于高血压患者来说，多吃莴笋具有很大的益处。此外，多吃莴笋还对牙齿有很大的保护作用。另外，莴笋叶的用处也是很大的。它所富含的维生素也多于茎，我们可以加以食用。对于容易咳嗽的人来说，多吃莴笋叶也是很有帮助的。

　　 2、豆芽

　　豆类食物中有蕴有很丰富的的蛋白质、碳水化合物等等,以及还具有钠元素,此外，我们在秋季多吃豆芽还可以帮助我们消除疲劳。

　　 3、番茄

　　番茄也是秋季蔬菜里少不了的。在秋天，番茄已经很成熟啦,它所具有的番茄红素已经是最丰富的时候了,我们在这个时候吃也可以避免吃到打了催生素的番茄。另外，多吃番茄还可以让我们皮肤变更好。

　　 二、秋季养生食谱推荐

　　 1、清爽冬瓜汤

　　所需材料:沙参12-15克,黄芪30克,麦冬10克,记得先煎一下来取汁。

　　做法:首先，加入新鲜的冬瓜大约300-400克,再炖约三十分钟。

　　功效:沙参具有养阴清肺,益胃生津的功效。而黄芪具有补气升阳、利水消肿,治疗肺气虚的功效。麦冬具有养阴润肺,益胃生津、清心除烦的功效。

　　 2、乌鸡炖当归

　　所需原料：当归30克，乌鸡1只。

　　制作：将乌鸡宰***去毛、清理肚肠。然后将当归填到剖好的鸡腹，接着放入砂锅中，加适量的水，先用大火把汤煮沸，把浮沫捞去，最后切记小火炖到烂熟的状态。

　　功效：具有补血益气，和胃止痛的作用。乌鸡是非常适合用来煲汤的，味道非常鲜美。　

　　我们除了要在伙食方面下功夫以外，也要注意睡眠质量，尽量不要熬夜，拥有一个稳定的生物钟，早点休息早点起床;其次，最好每周要给自己安排一次锻炼身体的计划，这样子秋季养生才是事半功倍的。最后，我们每天还需要补充足够的饮水量，每天八杯水，防止皮肤干燥。

秋季养生食谱有哪些

秋季养生菜谱一：肉酱奶酪焗烤茄子

原料：

长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝。

调料：

蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。

做法：

1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了；

2、将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。

3、加入切好的切丁拌匀成馅。

4、用小勺将拌匀的馅抹进茄子里，

5、锅烧热加少许油将茄子入锅中小火，

6、改好锅盖烤烤4分钟。

7、4分钟后开盖茄子已经基本熟了

8、在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。

9、再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。

10、烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘。

秋季养生菜谱二：山药牛肉粒

原料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克。

辅料：葱末、姜末适量。

调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺。

做法：

1、将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。

2、用手抓匀，腌制15分钟。

3、将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。

4、炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。

秋季养生菜谱三：冬瓜羊肉饺

原料：

冬瓜、羊肉、还可以放些香菜。

做法：

1、和馅：羊肉剁成馅，然后加入各种调味料，沿一个方向搅拌上劲（馅干的话可加入几滴水）；冬瓜擦成细丝，用纱布裹起来使劲将水攥出，放入和好的肉馅里搅匀；

2、包饺子：温水和面，面可以和的软一些（俺娘说了：软面饽饽硬面汤）；然后醒一会就可以包了。

这一老一小看似配合的不错，可实际上这小的纯属瞎掺和遇到面食之类的活儿，我就退居二线了。

秋季养生菜谱四：家常炒豆腐

材料：

北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许

蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油

做法：

1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：

2、锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：

3、下料酒和生抽和适量水：

4、将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒：

5、放入青椒块，放入盐、糖：

6、豆腐炒至两面金黄即可。

秋天菜谱大全及做法