炖鱼配什么菜好吃

炖鱼配什么菜可以搭配以下几种：

1. 豆腐：豆腐具有吸收汤汁的特性，可以增加鱼汤的口感和鲜味。
2. 莴苣：莴苣清爽脆嫩，可以提升整道菜的口感和口感。
3. 青菜：如菠菜、嫩豆苗等，可以给炖鱼提供更多的蔬菜元素，增加营养平衡。
4. 酸菜：酸菜的酸味和炖鱼的鲜味可以相互调和，使整道菜更加美味。
5. 姜葱：姜葱可以提升炖鱼的香味，使菜品更加香甜可口。
6. 冬瓜：冬瓜可以增加菜品的鲜嫩口感，与鱼肉的口感相得益彰。

总之，配菜的选择应该根据个人口味和喜好来调整，适合自己口味的搭配才是最好的。