摘要：金枪鱼油是从深海金枪鱼的肌肉里萃取高浓缩EPA及DHA，含丰富的Omega-3不饱和脂肪酸和维生素E。服用金枪鱼油可以防止动脉硬化，降清理血栓，保持人体水分标准，保护视力，促进大脑活动，预防老年痴呆症。对于长时间用脑的脑力劳动者，有三高人群来说是有一定效果的。接下来就和小编一起来了解一下金枪鱼油的知识吧。
一、金枪鱼油的作用
1、防止动脉硬化
动脉硬化是中老年人生命的威胁，金枪鱼油促进人体代谢体内的脂肪，食用金枪鱼油可以降低血脂，疏通血管，有效防止动脉硬化，也可用用来预防脂肪肝。
2、清理血栓
深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，清除食物内动物脂肪，防止脂肪沉积在血管壁内，降低血液粘稠度，增进人体携氧的能力。鱼油中的EPA具有防止血小板粘连、凝聚的功能，可有效防止血栓的形成，预防中风。
3、保持人体水分标准
经常食用金枪鱼油能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持标准的水分指标。
4、促进大脑活动
服用金枪鱼油能够激活脑细胞，促进大脑内部活动，DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
5、保护视力
金枪鱼油中富含DHA，DHA对光线***十分重要,在大脑及视网膜等组织中DHA含量高，是人体脑部，眼部，各种神经系统及人体防御系统的重要组成部分，对脑部及眼睛发育有非常密切的关系。
二、哪些人适合服用金枪鱼油
1、金枪鱼油中的DHA含量高，EPA含量低，其含量大约为5：1，故适合儿童和青少年使用。对于生长发育中的儿童，长时间用脑的脑力劳动者来说，服用金枪鱼油是再合适不过的了。
2、金枪鱼油中的EPA能够降低血脂，疏通血管的功效，对于皮肤干燥症患者，有三高的患者来说是比较合适的。
3、金枪鱼油中的DHA可使视网膜变软，提高视网膜反射机能，强化视力，预防近视，EPA可促进DHA在体内发挥作用。对于功课多考试压力大的青少年儿童来说，服用金枪鱼油可在一定程度上保护视力。
4、金枪鱼油中含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，omega-3有效的机制之一是***人体海马回内的BDNF增长，能促进神经分化、调节神经传导物质，进而减少恐怖情绪的固化，对于有创伤后压力症，有抑郁症，适应障碍，暴力冲动的人群来说，能够有一定的辅助治疗作用
5、金枪鱼油有一定的抗发炎功效，服用鱼油具有舒缓类风湿关节炎效果，能降低关节滑膜液的细胞发炎激素，并减少非类固醇类抗炎药NSAID的使用。