帝王蟹蒸蛋

蒸20分钟。

食材明细:

主料:帝王蟹一只，鸡蛋三个

辅料:

红叶生菜 一颗

葱花一小把

生抽少许

香油少许

耗时:二十分钟。

帝王蟹蒸水蛋的做法步骤:

1、清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品

2、红叶生菜摘好洗净备用

3、将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡

4、将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳

5、开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟

6、起锅撒上葱花，淋上生抽和香油

7、加上红叶生菜摆盘。

小窍门:

在打鸡蛋的时候如想更松软可加入少量水把鸡蛋打散