爆炒卷心菜的家常做法

材料:
- 卷心菜 1个
- 蒜头 3瓣
- 生姜 1块
- 辣椒 少许（可根据个人口味调整）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量

步骤:
1. 将卷心菜的叶片撕成大小适中的块状，蒜头和生姜剁碎备用。
2. 在锅中加热适量的食用油，待油热后放入蒜头和生姜炒香。
3. 加入辣椒和卷心菜块，快速翻炒均匀。
4. 在炒菜的过程中，同时加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
5. 不停翻炒，直到卷心菜变软，水分蒸发。
6. 关火，完成爆炒卷心菜的家常做法。

这是一种简单而美味的家常做法，可以搭配米饭或者馒头一起食用。