做法:
1、将青花椒洗净晾干水分,然后将生姜切片;
2、锅里倒入植物油,放入鲜花椒和姜片。然后开小火,慢慢炸制;
3、等花椒炸干后即可关火,然后把锅端离炉灶;
4、等油晾凉后,用器具过滤掉花椒;
5、如想得到纯净的花椒油,可重复过滤几次。最后把过滤好的花椒油装瓶即可!
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