材料:芝麻,食盐
1.将芝麻淘洗干净
2.用小火炒芝麻,闻到芝麻的香味就将火关掉,然后用擀面杖、磨咖啡豆或磨胡椒的研磨器把芝麻碾碎(建议去菜场找打芝麻粉的地方。),总之,芝麻越细越不会影响炒菜的观感。
3.同时盐也需要用小火炒到微微发黄,其主要作用是焙干盐里的水分。最后需要掌握的是配制比例,一个建议比例是:10勺芝麻加1勺盐。将两者搀兑均匀即可,最后把他们装入密闭容器中。
食用方法:
1、撒到馒头里吃;
2、在面条面片等辅食出锅后,将芝麻盐放入少许,轻轻搅拌后,凉至适宜温度即可食用。
3、放入饭、面、菜、汤中,均适用。
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