除富含蛋白质和脂肪外,还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维,对健康有益。研究发现,每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。因此坚果可以用来作为减肥期间的优质脂肪来源。
坚果虽为营养佳品,然而因其所含能量较高,也不可过量食用,以免导致肥胖。每天推荐的坚果食用量是20-30克,对于腰果来说,就相当于10-15粒。
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