要使蜗牛做得好吃，可以遵循以下步骤：1.清洗蜗牛：将蜗牛放入清水中浸泡15分钟，然后用刷子轻轻刷洗蜗牛的外壳，清洗掉泥土和杂质。2.煮沸蜗牛：将蜗牛放入锅中，加入足够的水，撒入少量盐和香料（如迷迭香、百里香等），然后煮沸5-10分钟，直到蜗牛的壳变色并容易取出。3.去壳：用剪刀或螺丝刀将蜗牛的壳剪开，然后用餐具或牙签取出软体部分（蜗牛身体），清除内脏和黑色的部分。4.将蜗牛炖煮...