土豆发芽的程度取决于芽眼是否突出并周围是否泛绿。如果芽眼已经突出来了，而且周围泛着青绿色，则说明土豆正在发芽1。如果土豆表面有绿色，那么这是发芽的信号，只是程度不深没有显现出来而已2。因此，只要芽眼突出并周围泛绿，或者表面有绿色，就说明土豆已经发芽了。土豆发芽的程度取决于芽眼是否突出并周围是否泛绿。如果芽眼已经突出来了，而且周围泛着青绿色，则说明土豆正在发芽。如果土豆表面有绿色...

土豆表面长出芽状植物，带有叶子或者带有芽痕，颜色发绿，这样的土豆算发芽。发芽的土豆内部含有生物碱、龙葵素，这些都具有一定的毒性，如果食用，容易对人体造成危害，最好扔掉。 什么程度的土豆算发芽 如果土豆发芽的程度不高，只有局部一点变绿或者发芽，将这个部分切除后，经过处理是可以继续食用的。 土豆在储存过程中，如果长时间受到阳光照射，表面就会产生叶绿素，进而导致土豆发芽，随着时间的推移...