如果龙须菜是用来凉拌的话，建议将其焯水。如果龙须菜是用来制作热菜的话，则不需要焯水。焯水可以将龙须菜上的杂质、灰尘、细菌、化肥残留等成分去除干净，吃起来更健康。 龙须菜 龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又叫海菜、线菜，含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。 龙须菜是一种温带性红藻，国内主要分布于山东、福建、广东等地沿海。海外分布几乎覆盖全球海域。 龙须菜既是食品工业提炼琼胶的上等原料...

龙须菜凉拌前建议用热水焯一下，因为龙须菜需要在用清水或者温水泡发后才能食用，但是仅仅是用清水泡发的话，依附在龙须菜上的细菌或其他脏物难以去除，用热水焯一下可以将大部分的细菌去除。 龙须菜凉拌要煮吗 龙须菜又叫鹿角菜或石花菜，一般在制作凉拌时，需要将龙须菜泡发后才能凉拌，而冷水浸泡泡发会比用温水浸泡泡发的口感不太一样，温水浸泡的龙须菜口感比较软，而冷水浸泡的龙须菜口感比较硬...