一级的菜籽油最好。菜籽油每个等级的品质是不一样的。一级油和二级油的精炼度比较高，经过了脱胶，脱酸，脱色，脱臭的过程，有害成分含量低，而且无味，颜色浅，炒菜油烟少，低温下也不容易凝固。 菜籽油的等级 无论是一级菜籽油还是三级菜籽油只要符合国家质量监管标准的，都可以放心购买。一级菜籽油相对于三级菜籽油价格会因为制作工艺而发生变化，有时候一级油的价格可能会比三级油要低...