1、籼米读音：xiān mǐ 2、简介:籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，但也有半透明和不透明的。 3、食疗价值...

籼#xiān【释义】籼稻，水稻的一种。米粒叫籼米，黏性小，胀性大。===================关于这个字的更多的信息=================籼籼稻籼似粳而粒小,始自闽入,得种于占城国。――《本草纲目》又如:灿稻(水稻品种之一。稻株比粳稻稍高,分蘖力强,但杆软易倒伏。米粒细长,无粘性)籼米籼（秈）xiān...