可以做虾干炒豆芽。 1、材料：带皮虾干100克，绿豆芽300克，香菜30克，大葱15克，姜15克，盐2克，味精2克，料酒5克，胡椒粉1克，醋5克，植物油15克。 2、带皮虾干放温水中浸泡至发软。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜用油水焯出。 3、滑勺内加适量油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用，再加入葱姜丝烹出香味，即加入掐菜煸炒，加盐、味精、胡椒粉炒匀...

以下是一种制作带壳大虾干的做法：材料：-带壳大虾-食盐-料酒-生姜-大蒜-干辣椒-葱段-白胡椒粉-食用油步骤：1.将带壳大虾洗净，沥干水份。2.在虾身上划几刀，以便入味。3.将大虾放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制约10分钟。4.锅中加入食用油，烧热后放入腌制好的大虾，煎至两面变色，煎至虾壳变红脱落即可捞出备用。5.锅中留少许底油，加入葱段、生姜、大蒜、干辣椒，炒出香味。6.加入煎好的大虾干...