想要做出来的肠粉比较嫩滑，可以往石磨肠粉浆中加入澄粉，这样还可以让做出来的肠粉表有半透明的感觉。除此之外，往石磨肠粉浆中加红薯淀粉、增筋剂都有嫩滑的效果。 肠粉是一种源于广东的特色小吃，有很多人在自己制作肠粉的时候，可能会没有外面制作的肠粉那么嫩滑，遇到这种情况是可以通过一些材料的辅助而改变的。 想要我们做出来的肠粉滑嫩，可以在石磨肠粉浆中加一点澄粉，澄粉是一种食用淀粉...