1、酒会过期，但是目前国家只要求10度及以下来酒精含量的标注保质期。 2、白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好。因为酒精是易挥发物质，同时还要参与酯化反应，所以酒里面的酯类物质多了，感觉就是更香了，酒精少了，水分多了，所以喝起来就寡淡无味了。而且酒是酿造出来的，如果是没有进行无菌处理的话，很容易发生变质，最终，酿酒就变成了酿醋...

一般酒精含量低于10%的酒有保质期，高于或等于10%的酒很少有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里难以生存，较少出现变质问题。 酒有保质期吗 酒是指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，种类包括白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等。 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质。...