1、荞头用清水浸泡几分钟，然后洗干净，洗掉泥土即可，其他都不要弄掉。 2、900克盐融于冷水。最好套上一次性水套搅拌加速融化。 3、荞头放进玻璃瓶后，再把盐水倒进玻璃瓶里，盐水盖过荞头，此时你会发现荞头浮起来了，不要着急，没关系的。最后盖上盖子。 4、腌制时间要二三个月。过了二三个月后，吃多少拿多少。记住不能马上就吃哦！ 5、我们要把荞头放水里浸泡几天，去咸味。怎么知道浸泡好了呢？剥一个尝尝...