乌龟的吃法与做法大全包括以下几种：1.炖乌龟汤：材料：乌龟肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、葱段。做法：将乌龟肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。炒锅中放入适量的油，加入姜片煸炒出香味，再加入乌龟肉翻炒均匀。然后加入适量的料酒，炒至酒香挥发。接着加入清水，加入盐、胡椒粉调味，待水开后转小火炖煮40分钟至乌龟肉烂熟。最后加入葱段焯水，炖煮5分钟即可。2.红烧乌龟：材料：乌龟肉、生姜、葱段、料酒、盐、糖...