杂粮米饭有大米、紫米、大黄米、糙米、燕麦米、红米等，此外还可以加入薯类或蔬菜一起加工，但是尽量不添加食盐、食用油、酱油等，如果想调味，可以加冰糖、红糖等。 杂粮米饭有哪些米 因为放了紫米，所以煮好的杂粮米饭的颜色一般是紫色的。 煮杂粮米饭，最好是用冷水将杂粮米浸泡1小时左右，紫米、糙米等可以浸泡久一点。 煮杂粮米饭不要放很多水，水量和煮大米饭差不多就行，煮完后可以多焖一会儿...