1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。 2、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。 3、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。 4、再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。 5、将醒好的面分成小份，取其中一份开始制作烩面片。 6、先将小面团揉成椭圆形，然后再用擀面杖上下推。 7、擀成薄一点的面片，擀好后...