1、主料：芦笋300克、猪肉100克。 2、辅料：稻米油20毫升、盐少量、胡萝卜50克、大蒜20克 。 3、将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除。 4、将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。 5、锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水。 6、炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。 7、猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味。 8、胡萝卜洗净去皮斜切成片状...

芦笋煮之前需要把老的外表皮去掉，较嫩的芦笋不需要去皮，芦笋在处理之前放水中浸泡半小时左右口感会更好。芦笋也叫露笋，是石刁柏的幼苗，未出土呈白色的芦笋被称为白笋，出土后呈绿色的芦笋被称为绿笋。 芦笋怎么处理 芦笋对温度的适应性很强，耐寒、耐热、耐旱、不耐涝，在温暖地区，冬季休眠期不明显。 芦笋含有丰富的维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锰、锌、氨基酸等营养成分。 芦笋分布于中国、秘鲁、德国、法国...