1、主料：腐竹80克、猪肉(瘦)100克。 2、辅料：植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克。 3、腐竹提前泡发好。 4、腐竹切成小段。 5、青红椒切成小块。 6、生姜、大蒜瓣切成末。 7、瘦肉切成片。 8、瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。 9、锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用。 10、锅内留底油，放入姜、蒜末...