1、主料：海蜇皮750克。 2、辅料：食盐半勺、味精少许、蒜半头、香油半勺、陈醋1大勺、香菜适量。 3、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。 4、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍。 5、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。 6、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精...

1、食材准备：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。 2、制作步骤取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。 3、海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素...