1.将平菇掰成片。 2.用水把蘑菇洗净。 3.胡萝卜切片。 4.蒜切碎。 5.打入四个鸡蛋，搅匀。 6.锅中倒油，油热后倒入鸡蛋。 7.炒熟后盛出备用。 8.蘑菇冷水下锅。 9.焯好后捞出备用。 10.锅中倒油，将蒜炒香。 11.加入胡萝卜，将其炒软。 12.加入蘑菇翻炒均匀。 13.下入十三香、盐、生抽、鸡蛋，翻炒均匀。 14.出锅即可，这样美味的蘑菇炒鸡蛋就做好啦...