做鱼有很多不同的方法，具体要根据口味和个人喜好来决定。以下是一些常见的做鱼的方法：1. 清蒸：清蒸是最简单的方式，保留了鱼的原汁原味。选择新鲜的鱼，蒸制时可以加入一些姜片、葱段和蒸鱼豉油等调料，提味同时也能去腥。2. 煎炸：煎炸鱼可以使鱼肉外酥内嫩。事先把鱼片裹上一层面粉或鸡蛋液，然后在热油中炸至金黄色。也可用炸酱汁等调料来提味。3. 红烧：红烧鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴...