1、主料：油麦菜300克、蒜40克。 2、辅料：芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、鸡精适量、水适量。 3、油麦菜切去根部，用水洗净控干备用。 4、切成小拇指长短的段。 5、剥一头大蒜40克左右（根据个人喜好，不喜欢可以少加蒜，不过大蒜***菌建议夏天多吃点增加抵抗力）。 6、大蒜切末即可。 7、找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱。 ...