1. 选择合适的发酵床材料：如稻谷、麦麸、豆麸，或者是其他可消耗性的有机物质。 2. 制备好发酵床：将所选的发酵材料加入到一个大桶或袋子中，加入适量的水并拌匀，使其湿润而不过于湿。 3. 加入菌种：在拌好的发酵材料中均匀撒匀所需的菌种，注意菌种的使用量应与发酵材料的量相匹配，一般使用量为1-3%。 4. 形成发酵床：将拌好的发酵材料倒入发酵箱中，形成3-6厘米的厚度，并用木板或棍子轻轻压实...