1、把母鸡清洗干净之后宰成鸡肉块去掉鸡屁股用水清洗一遍。 2、把枸杞，香菇放在水里面浸泡10分钟左右，生姜洗干净切片。 3、锅中倒入适量的水，把母鸡块和姜片放进去之后用大火煮开大约三分钟捞出来清洗一遍。 4、另外起锅烧油，等油热了之后把姜放进去，等姜片颜色变暗之后加入母鸡快翻炒出香味。 5、然后再到出来装在盘子里备用。 6、准备一个砂锅，里面倒入适量的水，把姜片，老母鸡进去用大火煮开之后再把香菇...