清炖排骨汤是一道简单而美味的汤品，下面是一种制作方法：材料：- 排骨：500克- 姜片：几片- 料酒：适量- 清水：适量- 盐：适量- 葱段：适量- 胡萝卜：适量（可选）步骤：1. 排骨洗净后切成块状，放入沸水中焯水煮熟，将其捞出沥干备用。2. 锅中加入适量的清水，放入排骨块和姜片，大火煮沸后加入料酒。3. 转小火慢炖煮约2小时，期间可以撇去表面的浮沫。4. 如果喜欢口感更嫩的汤...