要炖猪脚不油腻，可以尝试以下方法：1. 先将猪脚浸泡在凉水中，泡去血水和浮沫。然后用清水冲洗干净。2. 将猪脚放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后将火调小。3. 加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等，可以去腥味和增加味道。4. 盖上锅盖，用小火慢炖猪脚，炖的时间可以根据个人口感来定，一般炖1-2小时。5. 炖好后，可以加入适量的盐和味精进行调味，根据个人口味加少许酱油也可以提鲜。6....

要炖猪蹄不油腻，可以尝试以下步骤：1. 首先，将猪蹄洗净和浸泡在冷水中，让其浸泡30分钟到1小时，这样可以去除一部分的油腻。2. 在炖煮过程中，可以加入一些去油腻的食材，例如姜片、料酒、八角、桂皮等调料，这些能够去除猪蹄的腥味和油腻味。3. 炖煮时可以使用慢炖锅或者电压力锅，这样可以慢慢被煮、炖至肉质松软，同时也可以减少猪蹄表面的油脂。4. 在炖煮的过程中，可以不定时地去除浮沫和油脂...