1、食材：大米（早稻米）200g、熟石灰10g、菠菜（青菜）适量。 2、大米淘洗几遍，再加水浸泡4--8小时。 3、菠菜洗净，焯水一遍，过凉，切碎，加少量清水，置料理机中搅碎，过滤，取汁备用。 4、10g熟石灰加入60ml清水，搅拌均匀，澄清备用。 5、浸泡好的大米，滤干水分，泡发后约255g。 6、加水，米水比例1：2，分次研磨成米浆。 7、磨好的米浆倒入锅中。 8、加入适量菠菜汁...