1、食材：牛奶250g、淡奶油250g、蛋黄80g、全蛋50g、糖70g、葡式蛋挞皮若干。 2、牛奶里加入糖，加热使糖融化与牛奶混合。 3、食材中80g蛋黄与50g全蛋大概就是四个鸡蛋的蛋黄和一个整蛋的份量了。所以准备好5个鸡蛋，其中四个蛋黄与蛋清分离，分离出的蛋黄再与最后一个鸡蛋打匀。 4、分两次加入牛奶和奶油，搅拌均匀。 5、把蛋挞液倒入蛋挞皮倒七八分满即可，不然会溢出来。 6、烤箱预热后...