1、准备鸡脯肉、面包糠、葱段姜片。 2、用刀拍几下使鸡脯肉松散。 3、鸡脯肉切成丁。 4、调入料酒放盐。 5、放生抽、五香粉、胡椒粉、葱段姜片。 6、拌匀腌制20分钟入味。 7、备淀粉、鸡蛋。 8、捡出鸡丁中的葱姜 放淀粉 倒入半只蛋液。 9、放入面包糠。 10、轻轻晃动盘子让鸡丁沾满面包糠。 11、鸡丁入六成热的油锅炸制。 12、保持小火，用长筷子轻轻翻动 使其受热均匀。 13...