1.用冷水将腐竹浸泡1小时。 2.把水倒掉冲洗一下。 3.将泡好的腐竹切成小段。 4.锅中刷油，放入腐竹。 5.炒至腐竹表面微微发黄后盛出。 6.另起锅热油，放入姜蒜末、豆瓣酱、粗辣椒面、孜然、花椒、细辣椒面炒匀。 7.倒入腐竹翻拌均匀。 8.美味的辣条就做好啦...