1、主料：菜花1个、五花肉50克。 2、辅料：花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。 3、菜花用盐水浸泡片刻。 4、五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱。 5、菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水。 6、烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右。 7、捞起，快速用凉水冲泡一下。 8、热锅，下五花肉煸炒出油。 9、下蒜瓣爆香...